Основной идеей конкурса является развитие профессионального, лидерского, спортивного и инновационного потенциала будущих молодых специалистов на основе современных технологий, а также закрепление перспективных молодых специалистов в КуZбассе.
Команда-победитель получит приглашение на оплачиваемую практику, ценные призы и один миллион рублей на оборудование образовательных площадок своего учреждения.
В учебных лабораториях Кемеровского техникума индустрии питания и сферы услуг в своем профессионализме соревнуются 17 студентов-поваров и пятеро пекарей. Поварам необходимо приготовить горячее блюдо из курицы, соус и десерт, а пекарям – несколько сортов хлеба и хлебобулочных изделий. Важно не нарушить всю технологическую цепочку, сделать правильный выбор ингредиентов и проявить творческие навыки и фантазию, а также красиво оформить созданный продукт.
Работу ребят оценивают эксперты-профессионалы предприятий «СДС».
«Меня очень радует уровень подготовленности ребят, участвующих в конкурсе поваров. Они умело пользуются оборудованием, четко выстраивают технологическую последовательность, у каждого свой подход к приготовлению блюда, своя логика. Я бы их всех с удовольствием пригласила к нам на работу», – отметила эксперт, ведущий технолог «Фаворит» Светлана Зверева.
На этапе «Профессионализм» пройдут соревнования еще по 12 компетенциям. Далее ребят ждут конкурсные испытания по направлениям: «Инновации», «Цифровое ГТО», «Творчество», «Волонтерство» и «Спорт».
Напомним, в прошлом году победителем конкурса стала команда Березовского политехнического техникума.
Для справки. Конкурс «Волнение» проводится второй год для студентов колледжей и техникумов региона. Организаторами выступают холдинговая компания «Сибирский деловой Союз» с предприятиями-партнерами при поддержке Министерства образования КуZбасса.
