Мастерские оснащены новейшим оборудованием и являются базой практической подготовки, где студенты будут формировать профессиональные навыки специалистов мирового уровня.
В мастерской «Кондитерское дело» студенты освоят профессиональные техники изготовления шоколада, конфет ручной работы, тортов и десертов различной сложности.
Мастерская по компетенции «Хлебопечение» даст возможность студентам узнать о свойствах различных ингредиентов и использовать их для приготовления хлеба, булочек, сэндвичей, а также составлять новые рецептуры и адаптировать существующие к производственным условиям.
Помимо этого, ребята смогут работать с современным профессиональным оборудованием и инвентарем. В мастерских установлены шкафы шоковой заморозки и шкафы холодильные, печи конвекционные и подовые, а также машины тестомесильные и настольные миксеры.
На торжественном открытии будут присутствовать почетные гости: первый заместитель министра образования КуZбасса Сергей Пфетцер, глава города Новокузнецка Сергей Кузнецов и директор Новокузнецкого торгово-экономического техникума Юлия Сметанникова.
Торжественная церемония открытия будет сопровождаться перерезанием красной ленты и экскурсией по мастерским. Также приглашенных гостей ждет выставка кондитерских и хлебобулочных изделий и фуршет.
Для справки. Открытие мастерских реализуется в рамках национального проекта «Образование».
